- 2 su bardağı nohut
- 1/2 su bardağı tahin
- 1 limon suyu
- 3 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı zeytin yağ
Hazırlanışı:
Nohutlar 1 saat kadar suda bekletildikten sonra kaynama bırakılır. Kaynayan nohutlar soğuduktan sonra kabukları soyulur. Kabukları soyulan nohutlar iyice ezilir. Mümkün oldukça parçacıkların kalmaması sağlanır. Tahin ve limon suyu ilave edilerek nohutlar karıştırılır. 2 yemek kaşı kadar zeytin yağı ve ezilmiş sarımsaklar karışıma eklenir. İyice karıştırılarak macun kıvamına getirilir. Servis edilirken zeytinyağ ve pul biber kullanılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder