YEŞİL MERCİMEKLİ SALATA

Malzemeler:

Salata için

• Yarım Bardak Yeşil Mercimek
• 10 tane kokteyl domates
• Yarım kırmızı soğan
• Beyaz peynir
• 2 adet Biber
• Maydanoz

Salata Sosu için

• Yarım Limon
• 3 Kaşık Zeytin Yağı
• 1 Diş Sarımsak
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Tuz 
• Karabiber

Hazırlanışı :

1.  Yeşil mercimekleri 3 su bardağı soğuk su içine koyarak haşlayınız. Haşlanma süresi mercimeğe göre değişiklik gösterebilir. Mercimeklerin çok yumuşak olmamasını dikkat etmek gerekiyor. 
2. Salata sosu için hazırladığımız malzemeleri, sarımsağı ezip mümkün olduğunca ufak parçalı hale getirip iyice karıştırıyoruz. Karışım içine dilerseniz ufak rende ile limon kabuklarını da ekleyebilirsiniz.
3. Domates, biber ve soğanları kendiniz için uygun boyutlarda kesip salata kasemize alıyor. Domatesi 4'den fazla kesmemeye çalışın, dağılmaması için. Maydanozları iyice yıkayıp suyunu arındırdaktan sonra ince ince kesip kasemize ekliyoruz. 
4. Haşlanmış olan mercimekleri salata kasemize ekliyor. Daha sonra peynirimizi ekliyoruz. Dilerseniz zeytin de ekleyebilirsiniz, zeytin gibi istediğiniz başka malzemeleri de ekleyebilirsiniz. Son olarak salata sosumu ilave edip sosun her yere ulaşması için karıştırıyoruz. Ve salatamız servise hazır.

Afiyet olsun.

Bekir (@bekiryakup)'in paylaştığı bir gönderi (Nis 8, 2018 at 9:25öö PDT)